Argan vierge ou désodorisé : lequel choisir pour votre formule
Différences de procédé, d'odeur, de couleur et d'usage entre l'huile d'argan vierge et désodorisée, et quelles données demander dans le certificat d'analyse.
L'huile d'argan cosmétique se vend surtout en deux qualités : vierge et désodorisée. Toutes deux proviennent de la même amande, mais elles ne conviennent pas également à toutes les formules. Bien choisir évite de reformuler plus tard ou de recevoir des plaintes sur l'odeur du produit fini.
Qu'est-ce que l'huile d'argan cosmétique
C'est l'huile obtenue par pression à froid des amandes du fruit de l'arganier (Argania spinosa), arbre endémique du sud-ouest du Maroc. Pour l'usage cosmétique, les amandes ne sont pas torréfiées ; l'huile d'amandes torréfiées est l'huile alimentaire, à la saveur de fruit sec.
Son nom INCI est Argania Spinosa Kernel Oil. Le Maroc protège aussi son origine par l'indication géographique « Argane », et la norme marocaine NM 08.5.090, publiée en 2003, définit les spécifications de l'huile d'argan vierge.
Huile d'argan vierge
Il est obtenu uniquement par des moyens mécaniques : pression et filtration, sans solvants ni traitements chimiques. Il conserve sa couleur jaune doré et une odeur caractéristique, douce et légèrement terreuse.
C'est la qualité adaptée lorsque vous voulez que le produit évoque l'origine naturelle et que l'odeur de l'argan ne gêne pas : huiles pures, huiles capillaires, baumes ou savons.
Huile d'argan désodorisée
Elle part de l'huile pressée dont on retire les composés volatils responsables de l'odeur, normalement par entraînement à la vapeur sous vide. Le résultat est une huile à l'odeur neutre et, selon le procédé, de couleur plus claire.
Certains fournisseurs combinent la désodorisation avec d'autres étapes, comme une filtration ou une décoloration. C'est pourquoi il convient de demander que la fiche technique indique le procédé exact. Gardez aussi à l'esprit qu'une huile désodorisée n'est plus strictement « vierge », même si l'expression « vierge désodorisée » se voit sur le marché.
Comment choisir
| Critère | Vierge | Désodorisée |
|---|---|---|
| Odeur | Caractéristique, douce | Neutre |
| Couleur | Jaune doré | Plus claire, selon le procédé |
| Procédé | Uniquement mécanique | Pression et désodorisation |
| Formules parfumées | L'odeur peut gêner | Recommandée |
| Message produit | Origine et naturalité | Texture et neutralité |
Une règle pratique : si votre formule contient du parfum ou des huiles essentielles délicates, ou si l'argan n'est qu'une partie de la phase huileuse, la désodorisée pose moins de problèmes. Si l'argan est la vedette et que le client s'attend à le reconnaître, choisissez la vierge.
Que demander dans le certificat d'analyse
Demandez le certificat d'analyse (COA) du lot précis que vous allez recevoir, pas un document générique. Les paramètres habituels sont :
- Acidité ou indice d'acide, qui indique la dégradation des triglycérides.
- Indice de peroxyde, qui mesure l'oxydation primaire.
- Absorbance dans l'ultraviolet (K232 et K270), liée à l'oxydation.
- Profil en acides gras : l'acide oléique et l'acide linoléique prédominent dans l'argan.
- Composition en stérols : la teneur en campestérol sert à détecter les mélanges avec d'autres huiles.
- Caractéristiques organoleptiques : couleur, odeur et aspect.
Comparez toujours le COA du lot avec la fiche technique et avec l'échantillon que vous avez validé.
Conservation
L'argan est relativement stable, mais il s'oxyde sous l'effet de la lumière, de la chaleur et de l'air. Conservez les fûts fermés, dans un endroit frais et sombre, et réduisez l'espace d'air dans les contenants ouverts. Pour les petits formats, le verre ambré ou l'aluminium protègent mieux que le plastique transparent.
Comment nous vous aidons
Nous fournissons les deux qualités en vrac et en contenants marque blanche, avec leur fiche technique et le COA de chaque lot. Si vous hésitez entre les deux, demandez des échantillons des deux et testez-les dans votre formule.
Sources
- Norme marocaine NM 08.5.090, citée dans : composition chimique de l'huile d'argan vierge, revue Cahiers Agricultures (CIRAD)
- El Maouardi y otros, «Quality Control and Authentication of Argan Oils», Molecules, 2023
Information indicative destinée aux professionnels, révisée à la date indiquée. La réglementation évolue : confirmez les exigences de votre cas avec votre conseiller réglementaire ou douanier.